常温で超長持ちする「白菜の保存方法」_冷蔵庫に入らない場合はこれ！
白菜が超長持ちする保存方法
○準備するもの
- 新聞紙 3枚重ね
- 紐 50cmくらい
○手順
- 白菜に虫がいないか確認する。外側の葉は、多少の乾燥や変色があっても捨てずに、ラップが変わりとして包んでおく事で、適度な湿度が保たれおいしさが長持ちします♪
- 白菜を新聞紙でぐるっと一周包み、紐でとめる。この時、白菜の上下は空けたままでOK。
- 日光があたらない、風通しの良い涼しいところに置く。この時、白菜が土に生えている時と同じ向きにして立てて置いてください。
- このまま2か月ぐらい保存可能。
上下は空けたまま、サイドだけ新聞紙で包む。 2か月後の白菜_1番外側の葉は痛みますので、むいてください。 2か月後の白菜_外側の葉を剥くと、みずみずしい葉が出てくる
日中15度前後まで上がる家の中でも、１か月間保存できました。ただし、気温が高い夏は冷蔵庫の野菜室か、できるだけ寒い場所で保存してください。我が家では、車庫に保存しています。
私のおばあちゃんは、冷蔵庫がない時代からこうして保存していたようです。
自然の力とおばあちゃんの知恵で、青菜が少ない冬を乗り切ろうと思います。
皆さんも試してみてください。