砂糖不使用、超簡単、ねっとり甘うま♡おばあちゃんの「干し芋」レシピ
おばあちゃんの干し芋は、とろっと柔らかくて甘いタイプ。この干し芋を食べると、もう市販の干し芋には戻れません。
材料
- サツマイモ 好きなだけ
作り方
- サツマイモの皮を抜き、水に浸す。
- サツマイモを好きなサイズに切る。（干すと2周り程小さくなります。おばあちゃんは、大きいもの以外は、切らずに丸ごと干してます。）
- 蒸し器で１時間蒸す。くしで刺し、スッと通ればOK。
- ザルや網に並べて、日当たりの良いところで干す。
- １日１回裏表ひっくり返しながら、天日干しをする。
- 柔らかねっとりは、３日。固めは２週間で完成。
